Tassot de Bœuf

Le Tassot de Bœuf est préparé à partir de morceaux de bœuf marinés dans un mélange d’épices aromatiques, puis soigneusement cuits jusqu’à obtenir une texture tendre et savoureuse. Ce plat emblématique de la cuisine haïtienne se distingue par sa croûte légèrement dorée, apportant une profondeur de saveur unique.

Accompagnements :

• • Banane pesée : Ces bananes plantains frites sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, apportant une douceur qui contraste agréablement avec le goût du bœuf.
  • Pikliz : Une salade épicée à base de chou, de carottes, de poivrons et d’oignons marinés, qui ajoute une touche de fraîcheur et d’acidité pour équilibrer la richesse du tassot.
  • Acras : Ces beignets croustillants de morue sont moelleux à l’intérieur, offrant une texture légère et une explosion de saveurs en bouche.
  • Salade de macaroni : Un mélange crémeux de macaroni, souvent agrémenté de légumes et d’épices, qui apporte une touche réconfortante au plat.
  • Salade de laitue : Une salade fraîche et croquante qui complète parfaitement les autres éléments du repas.

Mention : Légèrement piquant.

Allergènes :