Tassot De Cabrit

Le Tassot de Cabrit est un plat savoureux préparé à partir de morceaux de chèvre marinés dans un mélange d’épices créoles, puis cuits lentement pour obtenir une tendreté remarquable. Ce plat emblématique de la cuisine haïtienne se distingue par sa texture juteuse et sa croûte légèrement croustillante, révélant des saveurs riches et authentiques.

Accompagnements :

• • Banane pesée : Ces bananes plantains frites sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, apportant une douceur délicate qui complète le goût savoureux de la viande.
  • Pikliz : Une salade épicée à base de chou, de carottes, de poivrons et d’oignons marinés, qui ajoute une touche de fraîcheur et d’acidité pour équilibrer la richesse du cabrit.
  • Acras : Ces beignets croustillants de morue, moelleux à l’intérieur, offrent une texture légère et une explosion de saveurs qui ravissent les papilles.
  • Salade de macaroni : Un mélange crémeux de macaroni, souvent agrémenté de légumes et d’épices, qui apporte une touche réconfortante et familière au plat.
  • Salade de laitue : Une salade fraîche et croquante qui apporte une note de légèreté, complétant harmonieusement les autres éléments du repas.

Mention : Légèrement piquant.

Allergènes :